SALTILLO.- Ante el auge y aceptación de la agricultura orgánica en el mundo, Coahuila incursionará en este mercado con un proyecto para construir un Parque Agroindustrial Orgánico y Ecológico en el municipio de Ramos Arizpe.

El rector de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro (UAAAN), Jorge Galo Medina Torres, señaló que el mundo ha vuelto los ojos a la agricultura orgánica para producir alimentos libres de sustancias químicas que causan enfermedades en las personas que los consumen.

Indicó que, ante ello, se acordó desarrollar el proyecto del parque en Ramos Arizpe, pues ahí están las empresas productoras de insumos para la agricultura orgánica más importantes del país, los cuales se utilizan para la fertilización de suelos, control de plagas y para acelerar el metabolismo de la plantas.

Afirmó que la agricultura orgánica está creciendo con tal fuerza en el mundo, que mediante dicho proyecto se busca que las industrias que ya existen crezcan y se desarrollen.

"El proyecto ya está decidido, ya lo aprobó el Alcalde de Ramos Arizpe, Ricardo Aguirre Gutiérrez quien además ofreció otorgar todo tipo de facilidades", dijo.

Sostuvo que Estados Unidos es un país que no se ha sumado al Protocolo de Kioto que establece el compromiso de muchas naciones para disminuir la contaminación ambiental y revertir el cambio climático.

Por su parte, Rubén Quintero Sánchez, representante de la empresa Bioagricert América, dedicada a certificar a profesionistas en agricultura orgánica, afirmó que el uso de insecticidas, plaguicidas y fungicidas en la agricultura contaminan los alimentos que al ser ingeridos por las personas les provocan enfermedades como el cáncer, entre otras.

Detalló que la agricultura orgánica es una tecnología que permite producir alimentos sanos, pues sólo usan productos orgánicos para controlar plagas y abonar las tierras.

En el mundo es tal la demanda de alimentos orgánicos, dijo, que ya registran sobreprecios que van del 30 al mil por ciento, pues "si una manzana es producida con el uso de químicos, los productores la pueden vender en un peso, pero si sólo utilizan productos orgánicos, podrán venderla en 10 pesos".

Afirmó que México está en la ruta de la agricultura orgánica, ya tiene certificadas tres millones 350 mil hectáreas de productos agrícolas y ganadería en las que no usa ninguna sustancia química.

Mencionó que ya están certificadas miles de hectáreas de zonas del norte del país donde se produce ganado de carne sin usar químicos, en tanto que en el sureste certificaron todas las zonas donde se reproduce el árbol Chicozapote de donde se obtiene el chicle natural.

jrr