APODACA, N.L.—Los centros de postres son la apuesta de McDonald’s, pues el mercado de la comida rápida ya maduró, lo que hace a la empresa buscar nuevas estrategias de expansión, tan sólo este año prevé inaugurar 22 unidades, y faltan nueve centros para lograrlo.

Félix Ramírez, director de comunicación corporativa de McDonald’s, comentó que la empresa avanza en la remodelación de sus restaurantes en México, la cual esperan concluir en tres años y consiste en dar una imagen más fresca a las unidades, incluyendo cambios en decoración y la posibilidad de que los anfitriones de cada tienda tomen la orden del cliente en su propia mesa.

Sin embargo, la principal apuesta de la compañía está en los centros de postres y quioscos, actualmente cuenta con 132 y este año se prevé abrir otros nueve para cubrir la cuota de 22, y es que la cadena cuenta con 381 restaurantes de comida rápida, con lo cual tiene cubierta toda la República, mientras que los quioscos le permiten atender a nuevos consumidores.

“McDonald’s ha descubierto que los centros de postres y los helados tienen una aceptación excelente, y si hay lugares como el Metro donde se pueden instalar por qué no hacerlo. Ahí llevamos 13 centros de postres, que se benefician de los seis millones de pasajeros diarios, hay un potencial de crecimiento muy interesante”, dijo el vocero de la empresa.

Jaime Gómez, director de compras, coincidió en que abrir centros de postres en el Metro significa “un segmento de mucho valor; es ofrecer una primera alternativa de aproximación a McDonald’s a una parte de la población que no se anima a ir al restaurante, un centro de postres puede ser su primer contacto y eventualmente puede convertirse en cliente”.

Detalló que en momentos como el actual este formato ha captado más clientes debido a sus bajos precios: “Nos hemos visto beneficiados tras la crisis por el precio, siempre ha sido una forma interesante de llegar a nuevos consumidores y a puntos donde antes no estábamos, porque un helado cuesta seis pesos.”

Sobre el crecimiento de McCafé, Félix Ramírez, explicó que va de la mano de las remodelaciones, sin embargo no en todos los restaurantes modificados podrá incluirse, depende del tamaño.

“Este año estamos hablando 13 o 15 restaurantes remodelandos, en tres años el objetivo es terminar los cambios, no todos pueden ofrecer McCafé por el tamaño, depende del tipo de unidad, pero donde se pueda lo haremos”.

Sobre la apertura de restaurantes por parte de la competencia, señaló que “todo va en función del mercado y el crecimiento, no es que no queramos abrir unidades, sino que ya no es necesario, todo dependerá de cómo se avance en las ciudades”.

Para reactivar las ventas después del brote de influenza, lanzaron menús económicos que han atraído más comensales; también lanzaron la opción de comprar cualquier refresco a diez pesos, en tanto esperan que con los productos asociados con La era del Hielo, suban las ventas.