La volatilidad de los precios de productos básicos será una constante mayor, más que la escasez de los mismos, aceptó ayer Alberto Cárdenas Jiménez, secretario de Agricultura, al señalar que se registran aumentos de insumos a escala mundial que podrían impactar a sectores productivos del país.

Además, precisó que el clima juega un papel importante en la definición de precios.

El funcionario dejó atrás la defensa de que no habrá incrementos en productos como la tortilla, huevo, pollo y carne. Por la mañana, en entrevista con Francisco Zea, en Noticias Cadena Tres, y a pregunta expresa sobre si va a no haber aumento en estos productos reconoció que sí por el movimiento de costos que registran a escala mundial los insumos.

Más tarde, destacó que a partir del 31 de mayo próximo podríamos ver otro movimiento de alzas o bajas de precios de los productos básicos, con base en el informe internacional que se dé a conocer sobre cuántas hectáreas se sembraron de diferentes cultivos.

“Los movimientos de los precios llegaron para quedarse, por lo que debemos asimilarlo y difundirlo entre los productores para que se puedan mover a cultivos más rentables”, sostuvo.

Por otra parte y pese a que el Banco de México ha reconocido un repunte inflacionario por el aumento de precios de los alimentos, Cárdenas Jiménez aseguró que pese a la burbuja mundial espera que México registre un comportamiento aceptable, como sucedió el año pasado, donde el país fue de los menos afectados en el plano internacional por la inflación alimentaria.

En conferencia de prensa, el funcionario refirió que al cuarto mes del año, las variables son positivas en todos los sentidos. Incluso, al cierre del año pasado, México registró una inflación de alimentos de las más bajas del mundo, lo cual se logró gracias al programa de agricultura por contrato y compras anticipadas.

“El año pasado y éste movimos entre 11 y 12 toneladas de granos bajo esquemas que nos protegimos contra alzas y bajas de precios, de tal forma que quedamos con precios atados que nos dan márgenes de maniobra ante incrementos de precios”, indicó.

El funcionario mencionó que las variables de los precios internacionales son tomadas en cuenta por la Sagarpa y que prueba de ello, es la apuesta en productividad, la siembra de maíz, donde esperan romper el récord histórico de por lo menos 25 millones de toneladas.