El precio de la tortilla en algunos comercios mexicanos subirá casi un 18 por ciento en junio, dijo ayer una agrupación de la industria, un alza que podría ser un nuevo dolor de cabeza para el banco central en su lucha contra un repunte inflacionario.

Rafael Ortega, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de la Masa y la Tortilla, comentó que el precio del producto, pilar en la dieta de los mexicanos, treparía 17.6 por ciento, a diez pesos (alrededor de un dólar) el kilo, desde los 8.50 pesos actuales.

“Va a haber un aumento de la tortilla por el alza en los costos de los energéticos, pero se ubicaría alrededor de los diez pesos cuando mucho”, dijo Ortega. “Yo creo que sería los primeros días o mediados de junio”, agregó.

La cámara asegura que agrupa a 22 mil establecimientos de México y representa a 50 por ciento de la industria.

El banco central había anticipado presiones en los precios a partir del segundo trimestre del año y por eso elevó a fines de abril sus pronósticos de inflación.

La entidad monetaria ahora espera que el índice general toque un máximo de entre un 4.5 y un 5.0 por ciento en el segundo y tercer trimestres del año, por encima de la meta oficial del 3.0 por ciento +/- un punto porcentual.

Otra agrupación de la industria mencionó que el precio incluso podría trepar hasta 12 pesos el kilo. El grupo no pudo ser contactado para saber a quién representa.

“No tenemos ninguna política pública directa inmediata para la cadena maíz-tortilla y esto nos obliga a subir el precio de la tortilla con base en los altos costos que tenemos en los insumos”, dijo a una radio Lorenzo Mejía, presidente de la Unión Nacional de Industriales de Molinos y Tortillerías.

Desde el año pasado, el precio de la tortilla de maíz ha sido un dolor de cabeza en la lucha del banco central por controlar una escalada en los precios.

En marzo concluyó un pacto promovido por el Gobierno para estabilizar el precio de la tortilla. Las principales cadenas minoristas se han comprometido a mantener el precio en 6 pesos.

Al repecto, no hubo funcionarios en la Secretaría de Economía inmediatamente disponibles para hacer comentarios. Y la Secretaría de Agricultura, afirmó que ese no es su tema.

El Consejo Empresarial de la Industria del Maíz y sus Derivados consideró no queda de otra que cubrir el costo de los insumos.

Greta Villaseñor, directora del organismo, explicó a Excélsior que máximo dos pesos subirá la tortilla. La representante de microempresarios agregó que de acuerdo al tamaño de la empresa hay variabilidad de costos, pero de ninguna manera puede ir más allá.

En el peor escenario el precio máximo de la tortilla para el Distrito Federal y el Estado de México, podría llegar a diez pesos.

“De acuerdo a estudios, el consumo cayó entre diez y 30 por ciento con el alza del año pasado, cuando el producto subió a 8.50 pesos”, indicó

En este sentido dijo que entre dos y 2.5 por ciento de los consumidores de las tortillerías tradicionales emigraron a las tiendas de autoservicio para comprar tortilla, principalmente las personas de mayores ingresos, por estar mejor informados. Dijo que el mayor costo que ha observado la industria no justifica cuatro pesos .