Durante los próximos diez años, los precios del maíz, el trigo y la leche en polvo serán hasta 60 por ciento más caros de lo observado en la última década, según proyecciones de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

De acuerdo con el informe Panorama de la Agricultura 2008, las cotizaciones de los alimentos tenderán a baja durante los próximos meses del presente año, sin embargo la reducción no será significativa, y los precios se ubicarán por arriba del promedio observado en la última década.

“Como resultado del comportamiento de la oferta y la demanda de los alimentos, en el mediano plazo los precios se ubicarán por arriba del promedio que prevaleció en los últimos diez años.

“En términos nominales, cuando se comparan nuestras proyecciones hacia los años 2008-2017, frente a las observadas entre 1998 y 2007, vemos que el trigo, el maíz y la leche en polvo registrarán precios superiores en un rango entre 40 y 60 por ciento. La carne de puerco y de res serán 20 por ciento más caras, mientras que las cotizaciones del azúcar blanca y la no refinada observarán precios 30 por ciento superiores”.

En el informe que será presentado hoy en París, también se proyecta que la mantequilla registrará precios promedio durante los próximos diez años 60 por ciento más altos, y los aceites serán mas caros hasta en 80 por ciento.

Así, aunque la OCDE y la FAO anticipan que las fuerzas que han llevado a los precios internacionales de los alimentos no serán sostenibles en el largo plazo, y se observará una baja en los precios, ello no implicará que se regresará a los precios bajos.

A pesar de ello, los organismos internacionales aseguran que los niveles de inflación no sufrirán presiones significativas. Como ejemplo, pronostica que México resentirá una inflación anual de 3.7 por ciento al cierre del 2008, misma tasa que se logrará en 2009. Terminados estos dos años, se bajará hacia 3.4 por ciento en 2010, para seguir con tasas sostenidas de 3.2 por ciento hasta 2017.

Esta tasa sería mayor a la observada por los países desarrollado, pues en EU se espera una inflación de 2.5 por ciento en 2008 y en la Zona Europea un crecimiento de los precios de 1.9 por ciento.

Ayer, productores arroceros de México acordaron recortar en 10 por ciento el precio del grano en el país frente al del mercado internacional. La medida se da después de que el gobierno anunciara el fin de semana la eliminación de aranceles a la importación de arroz, maíz, trigo y sorgo.